No le busques tres pies al gato

vicente pastor
2 minutos de lectura

Semana Santa 2023 , la Tintilla de Rota y Bodegas el «GATO».

Nuestra tercera parada de esta semana Santa es la Villa de Rota, tierra de la tintilla de Rota, y si hablamos de la tintilla de Rota tenemos que hablar de Juan Martínez Martín-Niño «El Gato».

La Tintilla de Rota es una variedad autóctona que en sus orígenes, se utilizaba principalmente para la producción de vino rosado, aunque posteriormente se comenzó a utilizar para la elaboración de vinos tintos.

Aunque es un vino ideal para postre, se puede degustar también como aperitivo

En la década de 1950, la Tintilla de Rota estaba al borde de la extinción pero gracias al esfuerzo de algunos viticultores locales como Juan Martínez Martín “El Gato”, la variedad logró recuperarse y hoy en día se produce en pequeñas cantidades en la región.

La Tintilla de Rota se caracteriza por su intenso color rojo oscuro y sus notas frutales y especiadas en nariz. En boca, es un vino con cuerpo y estructura, con un equilibrio perfecto entre acidez y taninos.

Las Bodegas El Gato esta situada en en el casco antiguo de la villa de Rota en la actualidad producen y embotellan vinos Finos, Moscatel, Cream, Pedro Ximenez, Oloroso y Tintilla de Rota.

Buenos vinos y buenos productos para maridar, no te puedes ir sin probar su vino negro y su arranque.

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Sumiller y divulgador de la cultura del vino en Lauro Vinum. Después de más de veinte años en la Armada Española como hidrógrafo y programador, orienté mi camino profesional hacia el mundo del vino, una afición que con el tiempo terminó convirtiéndose en parte esencial de mi vida.

Me interesa especialmente la cultura del vino, los vinos de Jerez y la riqueza vitivinícola de la Tierra de Cádiz. A través de Lauro Vinum comparto experiencias, bodegas, catas e historias con la idea de acercar el vino de una forma clara y cercana, tanto a quienes empiezan como a quienes ya viven este mundo desde dentro.

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