Si te gusta el buen vino estos dos lugares en Cádiz Capital no te los puedes perder.
Estamos en plena semana Santa, buen momento para hacer una parada y disfrutar de las diversas procesiones que se pueden encontrar por toda la provincia de Cádiz. pero también es momento de disfrutar de nuestra gastronomía y de nuestros vinos.
Por eso para disfrutar de los vinos os dejamos una ruta que iniciamos en este post en Cádiz capital y visitaremos dos establecimientos en que se cuida de un modo muy especial los vinos «Listan wine tasca», «El chicuco». Próximamente visitaremos Jerez.
«Listan recibe su nombre de uno de los nombres de como se conoce a la uva Palomino»
Listan llega al centro de Cádiz con la intención de convertirse en un lugar de disfrute para los amantes del vino.
Tabanco abierto por el sumiller Jonatan Cantero y María Teresa Gómez en la plaza de San Antonio de Cádiz en mayo de 2022. Debe su nombre a la uva Palomino o Listán, predominante en la provincia.
Para beber hay una carta en ampliación con 450 vinos, todos nacionales, entre ellos 130 de Jerez, unos 200 de la provincia. La mitad de los vinos se pueden copear, entre ellos todos los jereces.
En la carta se pueden encontrar Quesos, incluido el stilton borracho de Canibal, los quesos de El Bosqueño, Suralgas o El Bucarito, Gildas, Salazones de Gadira y conservas de esta firma, Petaca Chico y Río Frío, ahumados de Herpac o La Chanca, y anchoas (Premium costera de primavera y En aceite de mantequilla) de Disraval.
EL CHICUCO
Cádiz vivió una época en la que los comercios de alimentación eran regentados por cántabros o montañeses.
Estos comercios estaban atendidos por encargados y dependientes procedentes de pueblecitos de la cornisa cantábrica solían tener como aprendices a niños con trece o quince años que llegaban a Cádiz desde el norte, estos niños recibieron el apelativo de “Chicucos”.
El Chicuco situado en la Plaza San Juan de Dios, 16 en Cádiz, es una versión de ultramarinos del siglo XXI de los ultramarinos finos, como se llamaban a los almacenes donde se podía encontrar productos de calidad en Cádiz, además este ultramarinos tiene un bar anexo con terraza donde disfrutar de variedad de tapas y vinos.
