«Volvemos al Barrio Alto de Sanlúcar»
Situada en el Barrio Alto de Sanlúcar, Avd. de la Constitución 18. Fuimos recibidos por su actual secretario Javier Bianchi, quien nos enseñó todas las instalaciones y nos relató todas las vicisitudes sufridas por la Cooperativa desde sus inicios.
La Cooperativa Virgen de la Caridad nace en el año 1959 con la pretensión que tenían los viticultores de defender el precio a la hora de vender la uva a las diferentes bodegas.
En un inicio la única actividad era la molturación de la uva y la venta del mosto que se obtenía, mosto de muy buena calidad , quedando notorio con los diferentes premios obtenidos en los concursos de mostos, tambíen se ofrece a los cooperativistas el servicio de asesoramiento y venta de productos fitosanitarios.
«Ampliación, y pesadilla con Nueva Rumasa»
Al día de hoy la cooperativa tiene unos 400 socios y una superficie total de viñedo de unas 500 hectareas, y dispone junto la Bodega CAYDSA de unos 25.000 metros cuadrados, donde se realiza las actividades de molturación y elaboración de mostos, y unas 4800 botas de roble americano donde envejecen sus vinos.
Durante la visita a la zona industrial de manos del capataz de la cooperativa, Antonio Monge, tuvimos la oportunidad de catar el mosto del año y comprobar las excelentes cualidades del mismo. En la visita a la Bodega CAYDSA ( calle puerto ) realizamos un recorrido por la Bodega San Luis, toda una Catedral del vino, en la que descansan diferentes piernas con sus botas, envejeciendo esos vinos generosos con la finura que sólo les puede transmitir las condiciones climatológicas características de Sanlúcar. Nos quedamos sorprendidos cuando nos dijeron que no se realizaban actividades enoturísticas en la bodega, cuando el entorno y el potencial invitan a ello y tener un valor añadido a la bodega.
La Bodega CAYDSA y la Cooperativa , son ejemplos de que cuando hay amor por el vino, todo es posible y que los pequeños se vuelven grandes.
Donde Comprar en Cádiz:
Despacho venta directa al público en calle Sacramento 23 y en la Plaza Ángel de la Guarda local 1.
El vino es cultura.
