101 opciones para elegir un vino tinto
No es lógico que llegues a un establecimiento, te sientes y le pidas al camarero un vino tinto y el camarero te conteste “ Rioja o Ribera”, como que no existiese ningún otro tipo de tinto en España.
En España tenemos 101 Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y 43 Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) de vinos.
» El Terruño, lo hace todo diferente
Podríamos pedirle un tinto de la D.O. de Toro y si no observamos caras raras , es que estamos en el lugar correcto y si vemos que el camarero empieza a sudar, podríamos decirle, que es un vino cuya zona de producción, se encuentra situada al sureste de la provincia de Zamora y suroeste de la provincia de Valladolid. Vinos que tuvieron privilegios reales y se embarcaron en la Pinta en el primer viaje de Cristobal Colón.
Lo mas normal es que nos contesten que no tienen, que nos pongan cara rara, estaría bien que por lo menos nos ofreciesen algún tinto de la IGP de Cádiz.
» Un vino joven de Toro, para iniciarse
Para salir del antojo, y probar la uva tempranillo en otro terruño, os dejo la reseña de un vino fácil de conseguir en cualquier supermercado y que nos vale para iniciarnos en la D.O. de Toro, Bajoz tinta de toro (tempranillo) de la Bodega Pagos del Rey, de Morales de Toro (Zamora). Vino de color cereza, con ribetes violáceos con aromas nítidos e intensos a fresa, frambuesa y regaliz.
El vino es cultura.
