“Rioja, blancos, rosados, dulces, semi dulces, espumosos”
En términos generales, cuando se menciona un “Rioja”, se alude a un vino tinto elaborado principalmente con uva tempranillo, sometido a un proceso de crianza en barrica. Se espera que este vino sea elegante y que exhiba un equilibrio armonioso entre los sabores frutales y los matices especiados y tostados aportados por la madera. Sin embargo, un “Rioja” representa mucho más que eso.
Pero rioja no solo es tempranillo, y tampoco todos los vinos están criados en barricas. Los vinos riojanos tambien pueden ser blancos, rosados, dulces, semidulces,incluso espumosos. El pliego de condiciones del Consejo Regulador de la D.O. Rioja, autoriza las uvas tempranillo, Garnacha Tinta, Graciano, Mazuelo, Maturana Tinta, Viura, Malvasía de Rioja, Garnacha Blanca, Tempranillo Blanco, Maturana Blanca, Turruntés de Rioja y las uvas no autóctonas pero autorizadas Chardonnay, Sauvignon Blanc, y verdejo.
“Si pides un Rioja, te pueden poner un Verdejo”
Curioso, la uva verdejo, está utorizada en la Rioja, por lo que si pedimos un Rioja, nos podemos encontrar que nos pongan, un vino propio de la D.O. de Rueda o de Segovia,Albacete, Toledo o Jumilla.
Pero además de los tipos de uva, La D.O. de la Rioja, es terroir, y encontramos “Rioja Alta”,”Rioja Baja”, “Rioja Alavesa”.
En la Rioja Alavesa prevalecen suelos arcilloso-calcáreos con un clima que combina características atlánticas y mediterráneas, muy bien protegida por la Sierra Cantabra.Los viñedos, en su mayoría de pequeñas dimensiones, suelen estar dispuestos en terrazas y suaves pendientes. Esta subzona se encuentra al norte de la Denominación de Origen. Es la zona por antonomasia del Tempranillo. Tradicionalmente la Rioja Alavesa ha destacado por sus vinos jóvenes, cosecheros, de maceración carbónica, elaborando también vinos con mas cuerpo y buena acidez.
La Rioja Baja, al este de la Denominación de Origen, se caracteriza por su topografía más plana, viñedos de mayor extensión y suelos aluviales abundantes. Experimenta un clima mediterráneo, más caluroso y seco que las otras subzonas. Además del Tempranillo, la Garnacha es una variedad de uva común en esta área.
La Rioja Alta se encuentra al oeste de la Denominación de Origen, justo al sur de la Alavesa, se extienda por el sur del Rio Ebro desde Haro hasta Logroño, aquí encontramos el 42% del total del viñedo de la D.O. Rioja. Aquí convergen las particularidades de las dos subzonas vecinas, ya que sus suelos abarcan desde aluviales hasta arcilloso-calcáreos y arcilloso-ferrosos. El clima de esta área es notable por su combinación de influencias atlánticas y mediterráneas.En esta zona se elaboran los vinos de corte más tradicional, gracias a la obtención de vinos con cuerpo, grado medio y acidez elevada.
El vino es cultura.
