“El sistema de puntuación referente para los consumidores”
Sabes que son los puntos Robert Parker, como han establecido los estánderes de calidad e influyen a la hora de elegir las mejores botellas.
Existen diferentes métodos de puntuación sobre los vinos, que nos pueden ayudar a la hora de seleccionar un vino, una de las más influyentes pero no la única es la escala de puntos Robert Parker, critico estadounidense, que en el 1978 fundó la publicación “The Wine Advocate”, que se convirtió en una referencia importante para los amantes del vino.
” Se valora apariencia, aroma, sabor, estructura, potencial de envejecimiento, armonía”
El sistema de puntuación creado por Robert Parker parte de 50 y llega a 100 puntos, y los aspectos que se evalúan son:
- Apariencia: Evalúa el color y la claridad del vino.
- Aroma: Examina los aromas presentes en el vino, como frutas, especias, notas florales o terrosas.
- Sabor: Considera la intensidad, la complejidad y la calidad de los sabores del vino, incluyendo la fruta, los taninos, la acidez y el equilibrio general.
- Estructura: Analiza la estructura del vino, que involucra elementos como el cuerpo, la textura, la concentración y la persistencia en boca.
- Potencial de envejecimiento: Evalúa si el vino tiene el potencial para mejorar con el tiempo y desarrollar características más interesantes.
- Longitud en boca: Considera la duración y la calidad de los sabores que persisten después de tragar el vino.
- Calidad general: Evalúa la calidad y la excelencia general del vino en relación con sus pares.
” Puntuaciones de 50 a 100 puntos”
Una vez realiza la valoración los vinos quedan clasificados de la siguiente forma:
- 96-100 puntos: Representa un vino extraordinario con carácter y complejidad excepcionales.
- 90-95 puntos: Indica un vino sobresaliente con una gran estructura, equilibrio y sabores intensos. Es altamente recomendado.
- 80-89 puntos: Muestra un vino bueno con cualidades destacables y una calidad por encima del promedio.
- 70-79 puntos: Tenemos un vino promedio con características aceptables, pero sin destacarse en particular. Puede resultar satisfactorio para algunos paladares.
- 50-69 puntos: Señala un vino por debajo del promedio con problemas evidentes en términos de sabor, estructura o equilibrio.
Ya sabemos que son los puntos Parker, pero como escogeremos nuestro vino, según este sistema, buscaremos vinos con una puntuación superior a 90, estamos hablando de una calidad excepcional. Luego , tendremos en cuenta nuestras preferencias personales, que tipo de uva nos gusta, que D.O.P. o I.G.P. , que estilo de vino, hay que tener en cuenta también que los vinos con altos puntos, a menudo tienen precios muy elevados, podemos buscar un equilibrio entre calidad y presupuesto y preferencias personales.
El vino es cultura.
